今日もあいにくの曇り。風も強くて、新居はガラス窓が多いのでちょっと怖い。
日曜は大体どこかに出掛けていたものだが、いまはまあ、家にいる。
掃除したり、右のものを左に動かして満足したり。掃除もやたらするのできれいなもんだ。前は週一、おおごとのように掃除していたものだけど、いまや毎日ちょこちょこ綺麗にするので、ずっと片付いている。これはこれでいいものだ。
昼は鶏肉とネギと椎茸を甘辛く煮て、出汁で伸ばしたものにとろみをつけ、うどんにした。
名前もない謎の料理だが、確かにどこかで食べたことがあるようなないような・・・。割りと好評だった。
午後は早い時間からゆっくり料理。今日はご馳走のの予定。娘も傍らで張り切っている。
娘のエプロンが小さくなったので、新しいのを買った。これを着ているとむちゃくちゃかわいいのよ(安心して下さい、親バカです)。みんなも娘がいたら着せてみるんだ。
今日のメニューは
・サーモンマリネ
・もりもりサラダ 生ハム、ビーツとオレンジのラペ、レモンとキヌアのサラダ、オリーブ、ブルーチーズ、ザワークラウト ドレッシングはいつもの娘ちゃん特製。
・ハーブミートボール キノコアンチョビソースかけ
・鯛の半生フリット
・クラムチャウダー
・パエリア
美味しいワインもいただきました。
せっかくがんばったのに、写真を撮るのを失念した。
サーモンマリネはこの間のリベンジ。今回はうまくいった。
食べかけでゴメン
個人的には鯛のフリットが簡単なのに美味しくて、またやろうと思った。この前テイクアウトの店で食べたのを再現してみたもの。
また、ミートボールに添えたキノコソースも簡単でおいしいので、今度はショートパスタのソースとして使ってみたい。キノコをみじん切りにして、ニンニクとアンチョビとパルミジャーノとを炒め合わせたもの。
暇なので、ひたすらご飯をつくっている。
他にやりたいことと言えば、インテリア。このままいくと家中の照明を好きなデザイナーのものにして、名作椅子も数点買ってしまいそう。
静まれ、わたしの右手の親指よ(スマホをピコピコ操作しながら)。
