サラダになんでも入れる生活

私も家族もサラダが大好きすぎるので、いろいろと工夫して作り続けています。ドレッシングも毎回自作。慣れると主役級のおかずですよ。

ベースの葉物

文字通りベースを担う。なぜかうちではサニーレタスの黒色一択なのだった。他のにすると、家族それぞれがそれぞれの表情で「なんか違う」となるので、もう考えるのをやめた　私たちは黒色サニーと共に生きるのだ　そういうものなのだ

そうそう、絶対にサラダスピナーは欲しい　水っぽいサラダはしすべし

山研工業 野菜水切り器 バリバリサラダ

他の野菜

なんでもいいんですが、最近は調理したやつもいいなーと思っている

・トマト、アボカドなどを切ったやつ　最近おいしいトマトが見ただけで分かるようになってきた。家族からは「トマトと会話できる人」として賞賛されている　ちなみにアボカドは分からない

・人参ラペ　めんどうだったらピーラーで剥いたやつを酢に和えとくだけでも。何ならピーラーで剥いてそのまま入れても。

・カポナータ　夏野菜をトマトソースで煮込んで冷やしたイタリア料理。作らない理由はないよね！（なんなの

・ザワークラウト　おいしいんだけど、ふたが堅いのよね…

キューネ ザワークラウト(バレル) 810g

・ピクルス

・ビーツ炊いたん　なぜビーツがこんなにおいしいのか　なぜこんなに赤いのか　なぜそのままの色ででてくるのか

丸和商店 ＜長野県産＞ 訳あり フレッシュビーツ 2kg / - Imperfect produce - Beet, Fresh, 2kg

・フルーツ入れるのも好き　柑橘とかパインとか、酸味があるもの特に 　豚しゃぶサラダには金柑が、サーモンマリネサラダにはグレープフルーツが合う！

炭水化物的な

・炊いた豆類、穀類、シード類　毎週まとめて作って冷蔵している。気分でいろいろ

国産(島根県) はと麦(ハトムギ) 1kg チャック付

西田精麦 自然食つるむぎ 押麦 1kg 九州産 大麦 麦ごはん

GABAN ガルバンゾー 1kg

桜井食品 緑レンズ豆 500g

彩り 有機キヌア800g（JAS認証）

・上記をセロリなどの香味野菜、ハーブ、レモン、酢、塩で和えたサラダ。うまいの一言。失敗しようがないやつ。ヨーグルト入れてもいいんやで

たんぱく質も

・鳥ハム

・豆腐や厚揚げ

・生ハム

・サーモンマリネ

・豚しゃぶ

・唐揚げ（え？

・ハンバーグ（え？

・刺身

・ナッツ　絶必　何もなくともせめてカシューナッツを…入れてくれ…たのむ…この通りだ…

自然の都タマチャンショップ 7種類の贅沢 しあわせミックスナッツ (無添加300g)

意外なんですが、上記に合うのが「海苔」ぜひ試してみてほしい。韓国のりもいいね

ソチョン 伝統韓国のり 8枚×12p入り 【2パック】

まぁこういう材料をいくつか用意して、家にある一番大きいお皿にモリモリ盛って、適当につくったドレッシングをかけて、もっさもっさ食べる。食べる。幸せはそこにある。

あ、ドレッシングは酢と塩と油を何らか混ぜればできます。うちではけっこう糖分も入れる

下記のように

（凡例）酢／塩／油／砂糖

バルサミコ酢／ハーブ塩／オリーブ油／はちみつ　＋胡椒

マスタード／塩／グレープシード油／はちみつ

マヨネーズ／醤油／ピーナッツバター／砂糖　→これは過熱が必要ですね

黒酢／ごま油／醤油／砂糖

無限に続く。

材料との相性を想像し、味見しながら適当に混ぜていく。我が家では主に6歳娘に任せきりで、サラダの味は彼女にかかっている　逆に言うとそれくらいでも行ける。

サラダ生活、おすすめする。