今日は忙しすぎて殺気だっていたせいか、夫氏が娘を三回も連れ出して散歩に行ってくれた。ありがたい。ありがたい。昼も夜もテイクアウトごはん。人のつくったごはんはおいしいなあ。コロナ禍になってから、友だちとよくメールするようになった。今日はお医…

今日はあいにくの曇り。太陽さんさんの家に引っ越したので、逆に曇りや雨だとモロに気分が落ち込むようになった。そのうち慣れるんだろうか朝は夫氏がオートミールつくってくれて、娘がベリーのシロップつくってくれた。私はスムージーとコーヒー担当。 二人…

今日は筋トレしたり野菜買ったり、家のものを右から左に動かしてみたりしていました。つまりほとんどなにもしてない 友達を家に呼んで飲みたいなあ。って、もう毎週思ってる。イチゴがあまりおいしくなかったので、ジャム作る うちのジャムはグランマルニエ…

なんとも生活にメリハリがないので、しばらく日記をつけようと思います。今日はテレカンだらけの一日で、じっくり考えないといけない仕事もあって、傍らで夫氏も一日中テレカンしてるし、なんだか落ち着きませんでした。他方で他部署の方に理不尽な仕事を頼…

筋トレ先生に「豚丼でも食べたら(≒カロリーとれ)」と言われたので、早速昼ごはんにつくりました。 キヌアサラダも レモン、セロリ、ハーブ塩、オリーブ油、パクチーペースト。豚丼はまあまあおいしかったんですが、 午後、いっじょーーーに眠くなりまして、…

私も家族もサラダが大好きすぎるので、いろいろと工夫して作り続けています。ドレッシングも毎回自作。慣れると主役級のおかずですよ。 ベースの葉物 文字通りベースを担う。なぜかうちではサニーレタスの黒色一択なのだった。他のにすると、家族それぞれが…

前は全粒粉パン＋スムージー＋カフェオレ＋フルーツだったんですが、 娘がパンを食べない日があるので、最近は主食をいろいろと変えてみています。 だいたいグラノーラか、オートミールか、焼き芋です。むすめっちに朝聞いて、どれかつくる。 オートミールは…

勝間和代さんが「国産全粒粉は膨らまないので使わない」と仰っていたので、国産でもちゃんと膨らむ全粒粉をご紹介したい。届けこの想い。 結論から言うとこれです 全粒粉 北海道産全粒粉 強力タイプ 江別製粉 業務用 5kg 出版社/メーカー: 江別製粉 メディア…

わたしは何でも「自動的に繰り返せるようにする」「変数を減らすようにする」傾向があり、朝ご飯も例にもれず毎朝同じものばっかり作ってしまいます。その中でも自分的な最高のパフォーマンスはしたいので、地味にですが日々進化している（はず） そう思って…

ある本を読んで全粒粉パン作りを始めました。意外とおいしく、何より「これを食べておけば健康になれるはず…！」という安心感があるので気に入っています。HBで材料をザーッと入れるだけの作り方です。 以下長々と書いていますが結論は上記の通りなので、全…

ホットクックが欲しい。でも、色が赤くて大きいのがちょっと…と思っていたのです。ここにきてようやく、白いホットクックが登場したみたいです！ AI対応らしい WiFiに接続して、メニューの検索・提案などができるらしいです。想像するに、「キャベツのレシピ…

結局いい豆ってどうなのよ？という疑問が頭を離れないので、コーヒー豆を見にいきました。一番安いコーヒーで1杯550円、高いので3000円くらいの店。 さっそく豆観察。 安い豆 やはりうちの子供にボツにされる豆がちらほら。サイズのばらつきもアリ。色のばら…

4月号のCasaがコーヒー特集なのですが、最近すっかりコーヒー焙煎にはまっているので読んでみました。 コーヒーを淹れるためのグッズも紹介されていて、また欲しくなっちゃいました。 15歳の焙煎士、岩野響さんも見開き2ページ載っています。機会があれば一…

おいしいコーヒーにはおいしいケーキが欲しくなります。 特に、チョコレートケーキ。 コーヒーとチョコレートの相性って、なんなんでしょうね。出会うべくしてうまれた、休息の申し子たち。お菓子作りはしばらく面倒くさくて離れていたのですが、最近また復…

コーヒーグッズ、必要最低限でやってます。しゃれたやつとか高機能のとか買いたいけど、置くとこないしどうせ夫氏に割られるので（夫氏はおっちょこちょい）てきとうです。 炒る 銀杏煎り。 遠藤商事 ステンレス木柄 丸型ギンナン煎りBGV08 出版社/メーカー:…

最近は改めて無水調理にはまっています。 材料を切って、肉類を炒めて、野菜を炒め合わせて、調味料を入れて、灰汁取シートを乗せて、ふた、超弱火。ルクルーゼなどの無水鍋もいいですが、鍋に火が通る時間が惜しいので（どんだけー）、アルミ鍋でふたの上に…

ここ3カ月ほど毎朝パンを焼いて食べているのですが、 焼き立てのパンというのはどうにもこうにもうまく切れなく、切り口ボロボロで一部潰されとても残念な姿になってしまいます。そんなわけで電動のパンカッターを買いました。 BLACK+DECKER 電動ブレッド&…

大してどこにも行かなかったGWの記録。一軒家っていいな〜と思いました。 5月3日 友だちの設計士によるオープンハウスに行く。 広～い土間と高〜い天井の気持ちいい家。一軒家はいいねえ。R不動産の小物がいっぱい使われていた。いいのかな、R不動産。気にな…

ホームベーカリーが欲しくてずっとずっと検討していたんだけど、先日出張先で寂しさのあまりポチってしまいました。背中の押され方を間違ってる気がするんですが、まあいいや。 無駄に長文になりましたが、要約すると「ホームベーカリー買った。楽しい。おい…

冬瓜が好きなのでこの季節になるとよく食べます。他の根菜よりとろとろで味が染みやすいし、あったまるし簡単おいしい。冬瓜をおいしく食べるには、「良い出汁で煮る」「煮汁にとろみをつける」この二つかなーと言う気がします。特に干し貝柱のだしが合う！…

ここの所、2・3週間に1度くらいちょっと遠くの産直市場で1万円分くらい買い出しに行っています。「スマートにネット通販で全部済ますんじゃなかったんかい」という感じですが、産直市場の野菜や畜産・水産物は本当においしいので別（＾＠＾）野菜も魚もぴち…

子供が生まれてから絵本をたくさん読むようになりましたが、意外と面白くてはまってしましました。絵本は話が短いものが多いのですが、主役は絵であり、絵の中の世界観が豊なものはストーリーだけじゃない楽しみがあります。今までで一番はまったのが島田ゆ…

ヨーグルトをたくさん消費するので、毎回450mlのヨーグルトを買うのが面倒になってヨーグルトメーカーを使っています。紙パックの牛乳にヨーグルトを混ぜてセットするだけという超簡単仕様のもの。簡単だし経済的だし、これが無い生活には戻れません。 使い…

「いまさらスフレパンケーキ？！」という感じですが、毎週末つくっていた普通のパンケーキに娘が飽きてしまいホットケーキミックスが余っているので、最近たまに作ります。けっこう簡単なのよ。軽いのでおやつにもいいね。 用意するもの ・フライパン ・メ…

夫も私もにんにくを買ってきてしまい、そのまま保存していたら早く痛みそうなのでにんにくのオリーブオイル煮を大量に作りました。使うたびに剥いて切って冷たい油からじっくり煮だすという作業をしなくて済むのでなかなか良いです。 つくり方 ニンニクを剥…

タイトルでおしまいなのですが。 簡単なのにびっくりするほどおいしかったのですよ。 発端 先日料理屋さんに行ったとき、豚ロースをたぶん塩焼きにしたものに、大根とわさびの鬼おろし（粗くおろしたもの）を添えている料理が出てとてもおいしかったので、家…

娘が杏仁豆腐好きなのでよく作ります。でも、なんだか理想の杏仁豆腐にならないのですよ。 試行錯誤の過程 ・杏仁そうの裏側に書いてある作り方でつくる（寒天を砂糖水で煮溶かし、牛乳で溶いた杏仁そうを少しずつ入れて温める） ユウキ食品 杏仁霜(アーモン…

本人に「何が欲しい？」と聞いたら「おにく！」と答えていました。こんな時期、あと1年もつかどうか？かわいいのう。今年は安価に絵本にしておきました。ピアノが高かったので、緊縮財政です…。 こんな絵本 ナマケモノのいる森で 作者: ソフィー・ストラディ…

実験好きの私が、日々色んな時短の工夫を試しています。成功も失敗も。 うまくいった 魚を凍ったまま揚げる 切り分けて下味をつけて小分け冷凍した魚に、凍ったまま衣をつけて揚げてみました。成功しました。ふっくら。余談だけどタルタルソースはマヨネーズ…

我が家は共働きで、平日の料理は夫婦どちらかが作ることが多いです。夫が料理に時間がかかって大変そうだったため「10分でつくれる方法」を書いてみたりしたのですが、記事は多くの人に読まれても、肝心の夫氏は全然このやり方を試しません＾＠＾；先日は、…