少し前に、ずっと欲しかったステンレスフィルターを買いました。
ステンレスフィルターとは、細かい金属網がついたドリッパーのこと。紙のフィルターが不要です。紙フィルターは紙の味がつくような気がして気になっていたのです。それまで使っていたドリッパーが陶器製で温まりにくいので、温度が下がってしまうのも気になっていました。
ステンレスフィルター、いくら目が細かいと言っても紙や布には劣るのでは？と思うのですが、やはりそれはそうで、少しだけ細かいコーヒーのかすがコップの下に溜まります。気にならない程度です。
味の方はというと、紙フィルターよりも香りや味が強く出て、とてもおいしい。味が強めに出るのは想定通りです。そういえば、「おいしいコーヒー豆はフレンチプレスも良い」と聞いたことがあります。よりダイレクトな味が出る抽出方法がおいしいというのは、豆がおいしいからなのかも。
その反面、ステンレスフィルターは豆自体がおいしくないと雑味が余計に出てまずく感じそうです。
いずれにせよ、紙フィルター不要な上にネルドリップ（布）よりも扱いが簡単、というか、ただ食洗器に入れるだけで完成するので、単に手間を省く意味でもステンレスフィルターはおすすめなのでした。
関係ない話ですが、このポット、買って1週間ほどで夫氏に割られてしまい、我が家本当にガラスの器運ないなーと思いました…。
